难度: 新手
时间: 20-35分钟
主要食材: 西点类
菜系: 烘焙


用料
黑巧克力80克，黄油100克，鸡蛋3个，细砂糖70克，
低筋面粉90克，可可粉15克，核桃80克，香蕉一支。

做法
1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。

2、把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。

3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。

4、另取一个大碗，打入鸡蛋，用打蛋器打散。

5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。

6、把巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。

7、向第6步的混合物里加入香蕉泥。

8、筛入低筋面粉和可可粉。

9、用橡皮刮刀翻拌均匀。

10、在布朗尼面糊里倒入核桃，再次翻拌均匀即可。

11、取个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入布朗尼面糊 烤箱中下层，上下火，190度15分钟转175度23分钟(温度与时间供参考，请根据模具大小及烤箱实际情况调整)

难度: 新手
时间: 20-35分钟
主要食材: 猪肉类
菜系: 家常


用料
猪排骨 味精 花椒粉 姜丝 郫县豆瓣 菜油 白糖 酱油 蒸肉粉


做法
先把猪排骨洗干净放入盆中 依次放入 味精 花椒粉 姜丝 郫县豆瓣 菜油 （白糖 很少量的酱油 都是为了提色）拌匀排骨充分吸收调料，再放入蒸肉粉（超市有售 我们是自家做的 比较粗糙但味道更香）再继续拌。蒸肉粉的用量可以适当多点使排骨完全被包裹。我直接用电饭煲蒸格蒸的 用一块纱布隔着。

难度: 中级
时间: 10-20分钟
主要食材: 禽蛋类
菜系: 家常


用料
鸡肉
土豆
酱油 盐 糖 料酒 鸡精 芝麻 豆瓣酱
红椒 青椒


做法
1.先将土豆切成滚刀块，在水里焯一下。椒切块。
2.在碗里适量水，加一勺酱油，鸡精，盐，料酒，糖，芝麻，豆瓣酱调和。
3.在锅中倒入适量油，加蒜末 姜末 然后放入鸡肉炒，在倒入土豆，翻炒。加入事先调好的汁。
4.最后加入椒，盖上锅盖。 3 4分钟就可以了

难度: 中级
时间: 60-90分钟
主要食材: 西点类
菜系: 微波炉菜

制作豆浆剩下的豆渣是很好的制作饼干原料，扔了甚是可惜，每次喝了豆浆，都会做上一包的饼干，留着下午慢慢吃，饼干除了豆子的香气，还有奶香和黄油的味道，当然这个饼干因为有了豆渣，也变成了一种健康小食。

用料
低筋面粉 100g
豆渣 100g
奶粉 80g
软化的黄油 40g
白砂糖 20g
蜂蜜 20ml


做法
将低筋面粉、豆渣、奶粉和白砂糖混合拌匀，再加入软化好的黄油，将其混合揉成豆渣面团，包好保鲜膜放入冰箱冷藏中静置30 分钟，待用。
取出豆渣面团，将豆渣面片擀成0.5cm 厚的面片，用叉子在面片上扎眼，再用模具将其刻下。
将刻好的面饼码入盘中，放入微波炉中用小火转3 分钟，直至表面和周围有微黄色出现即可取出晾凉，食用时浇上蜂蜜即可。

小贴士
制作饼干的豆渣应该提前晾晒好，可以在制作豆浆之后，将豆渣铺放在厨房纸上，置于阴凉地晾到水分基本没有为止。

难度: 新手
时间: 十分钟以内
主要食材: 禽蛋类
菜系: 微波炉菜


用料
一分钟水煮鸡蛋：上班族必学


原料
鸡蛋一个，100度的开水少许


做法
做法 1，取一个容器，里面放入100度的开水 2，沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固 3，盖盖，不用盖紧 4，放入微波炉高火45秒钟就可以


小贴士

1，我这个微波炉功率是900w的
2，水一定要是开水，这样鸡蛋放进去才能凝固
3，水量不能超过容器的一半，鸡蛋刚好没过水就可以。
4，盖上盖子，可以使鸡蛋在微波炉加热过程中更加充分受热。
5，如果一家三口，可以同时做三个荷包蛋，但容器要大一点，转的时间1分钟就可以。